Už pár týdnů jsem ze všech stran slýchala, jak rostou houby, jak jsou krásné, bez červíků, jak jimi voní celé lesy a je zkrátka jejich čas.
Buď jsem, ale měla jiné věci na práci, nebo tak pršelo, že se mi ani ven nechtělo. Nicméně před pár dny se mi to konečně podařilo a já se s košíkem vypravila na houbovou vycházku.
Nejdříve jsem tedy žádné houby neviděla, a to jsem měla podle vyprávění kamarádů dojem, že o hřiby zakopávají i při běžné procházce… Stačilo ale zajít hlouběji do lesíka, kam jsem chodila už jako malá s babičkou a hned jsem zahlédla první hnědé hlavičky praváků. Houby ráda nejen sbírám, ale také jím, a tak jsem nadšeně plnila košík dalšími krásnými, zdravými houbami – skutečně nebyly vůbec červavé. Prostě houbařský ráj. Takhle propojovat příjemné s užitečným mě moc baví, já se báječně prošla, vyčistila jsem si hlavu, shýbáním a dřepy pro houby jsem si protáhla tělo, a ještě budeme mít houbové hody. Část nasuším, nějaké si tepelně upravím do mrazáku a ty malinké naložím. A taková bramboračka s hříbky dělaná venku na ohni, tu milujeme celá rodina i děti si ji s chutí přidávají. Další mé velmi oblíbené jídlo s houbami je kulajda podle maminčina receptu nebo jen jednoduše orestované na kousku sádla na pánvi.
Celkově si myslím, že je dobré si na následující období udělat zásoby a snažit se být co nejvíce soběstačný. Letos jsem se snažila zahrádku využít na maximum, celou úrodu jsem pilně zpracovala a uchovala na zimní čas. Vedly mě k tomu nejen zvyšující se ceny, ale také bídná nabídka kvalitní zeleniny v supermarketech přes zimu. Takhle na mě v mrazáku kromě hub, bude čekat také zásoba vonných bylinek, cuketa a další zelenina, zavařila jsem také rajčatová suga a kečupy. Mám velkou rodinu a jsem moc ráda, že mohu i své dospělé dcery zásobovat domácími poklady ze zahrádky.
Užívejte si krásné dny babího léta, podzim už klepe na dveře a u nás v Pošumaví je to znát. Rána a večery už je opravdu chladno, dny se krátí a podzim je zkrátka cítit ve vzduchu.
Přeji nám všem krásné podzimní dny.
