Zdravé trávení bílkovin je pro fungování našeho těla naprosto klíčové – když ale do procesu zasáhne propustné střevo, mohou vznikat látky, které ovlivňují imunitu, hormony i psychiku.
Problematika bílkovin je složitá a v praxi se s ní setkáváme velmi často. Dnes se zaměříme na bílkoviny, jejich metabolity a jejich vliv na zdraví a psychickou pohodu člověka.
Metabolismus bílkovin není jen o jejich rozkladu na stavební kameny pro růst a obnovu tkání – je to složitý a citlivě vyvážený systém, který ovlivňuje i naši psychiku, imunitu a celkovou vitalitu. V tomto článku se zaměříme na biogenní aminy, látky vznikající při zpracování aminokyselin, a jejich význam pro zdraví.
V dnešním článku se budeme věnovat biogenním aminům, které vznikají z aminokyselin. Není to jen problematika histaminové intolerance, biogenních aminů existuje celá řada.
Aminokyseliny nejsou jen základní stavební jednotky bílkovin. Jsou klíčem k silné imunitě, dobrému trávení, stabilní psychice a zdravému metabolismu. V tomto článku se podíváme na jejich dělení, funkce i to, proč nestačí jen „jíst dost bílkovin“, ale je potřeba chápat, co se s nimi v těle skutečně děje.